close
每逢春節處在異鄉的朋友
都得打包行囊回故鄉團圓家常年菜食譜大全
在外一整年在團聚的時刻
別忘了準備豐盛的年菜喔!家
可以點擊參考以下網址喔~
▲只要善用醃料，也能有效減少烤肉分享家庭餐廳 時的致癌物質。（示意圖／取自LibreStock網路）
生活中心／綜合報導
中秋節即將來臨，家家戶戶少不了烤肉活動，但是該如何吃烤肉又能遠離致癌危機呢？其實只要善用醃料和減少燒烤時間等小撇步，也能有效減少烤肉時的致癌物質。國外網站《Health》分享以下5個小妙招，有助於人們遠離燒烤致癌物，讓你吃烤肉吃得更健康。
【遠離燒烤致癌分享家常菜菜譜的做法大全 物5撇步】
1.善用辣椒醃料
料理中善用香料，除了可增加香氣、讓食物更美味外，還有一些神奇的功效。烤肉時，可以在醬料裡加點辣椒，研究指出，辣味的醃醬能減少異環胺形成。此外，料理中加入百里香、鼠尾草和大蒜等香料，可以減少約60％的異環胺。
分享美食小吃 2.用酒做醃醬分享好吃吃到飽
根據國外研究，用紅酒或啤酒加點檸檬汁來醃肉，可以有效降低88%以上的致癌物。紅酒含有許多抗氧化物，葡萄牙曾有研究指出，比起沒醃過的牛肉，以紅酒醃6小時的牛肉，燒烤過後致癌物質減少40％，而加入啤酒也有類似功效。
3.先用微波爐稍微加熱
專家建議可把較大塊的魚肉先用微波爐加熱2分鐘，最多可減少分享佛跳牆 異環胺達90％，且加熱後別忘了把流出的肉汁倒掉，裡面可能含有異環胺。或者將食材先煮過再來烤，一樣可以減少燒烤時間，降低致癌物產生。
4.降低燒烤溫分享年夜飯的做法 度
如果想減少烤肉時產生的致癌物質，建議降低燒烤時的溫度，因為高溫容易增加異環胺形成。寧分享新年菜色分享木柵美食 可多花點時間，以低於華式325度分享烹飪網 （約攝氏162.7度）的溫度慢慢烤，因為此溫度是異環胺開始形成的溫度。
5.吃點烤蔬菜
別只顧著吃肉，吃點烤蔬菜對身體更健康！烤蔬菜跟烤肉一樣有燒烤香氣，但是多了許多纖維質，多吃點蔬菜也可減少肉類攝取，減少致癌物，但是可千萬別把蔬
★圖片為版權照片，由達志影像供《ETtoday東森新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
分享麼年食品
合理汽車 借 錢幫助你快速領現
推薦台中借錢管道過件率高的方法
台中快速借錢成功低利借款的方法
高雄 機車 借 錢能給你利息最低安全最高的方案
告訴你保單 借款 額度一定要注意的事
F846A6D531F7377B
文章標籤
全站熱搜
留言列表
